皮皮网

2024台灣米其林指南27號才公布上榜的台菜餐廳名單，其中台中一間台菜餐廳奪下一星榮耀，餐廳但有民眾發現，元紀運摘議米餐廳9/1才要正式營運，試營說明跳转域名源码質疑為什麼還沒正式營運，星引就可以摘下米其林一星，其林引發熱烈討論。官方

還沒正式營運摘1星 網驚：認真做還得了？

剛登上今年米其林新秀榜單的台菜台中精緻台菜餐廳「元紀」奪下一星榮耀，不過有民眾發現，餐廳餐廳的元紀運摘議米社群平台公告9/1號才要正式營運，套餐每人2380元加一成服務費，試營說明正250的源码有網友忍不住發問，星引「為什麼還沒正式營運，其林就可以摘下米其林一星？」

民眾表示，官方「一般直覺的台菜話，還是苏宁通道源码會有點懷疑，甚至有點連帶影響過去評鑑過的那些餐廳，會不會其實都是（有內幕）？」、「試營運應該也可以參與評分，會好奇他們（米其林）是什麼樣評分的，有什麼規定？」，soul星球测试源码還有網友幽默回應說，「試營運就摘星，那開幕認真做還得了！」，但也有不少聲浪質疑米其林指南評鑑制度的Java医药系统源码公信力。

對此，米其林官方表示，評審員多是以匿名方式光顧餐廳，就像普通顧客一樣付費用餐，再根據食材品質、味道融合、餐飲水準的一致性等5項標準進行評比，因此只要可以入店用餐，不管是試營運還是正式營業都能加入評選。

試營運即可加入評選 匿名光顧給出殊榮

美食家費奇表示，「這兩年米其林其實很積極的給了營業不到半年，甚至於不到一年的餐廳，有很好的星級的水平，由此可見，只要根據米其林的標準去經營的餐廳，我想還包括有這個星級的主廚在的話，一定是能夠很快的加星。」至於被點名的餐廳，則低調不做任何回應！

台北／謝艾純、盧柏璁　責任編輯／曾以馨