中国消费者报福州讯（记者张文章）为贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，福建督促企业落实食品安全主体责任，漳州制定指引主体责任强化食品安全风险防控动态管理，工作12月初，落实邮箱平台源码福建省漳州市市场监管局制定《漳州市食品经营企业食品安全风险日管控、食品周排查、安全月调度制度工作指引》（以下简称《工作指引》），福建明确食品经营企业落实食品安全主体责任要由谁做、漳州制定指引主体责任做什么、工作怎么做、落实如何做到位等问题。食品证券资讯app源码

《工作指引》通过建立食品安全主体责任架构，安全明确了食品安全主要负责人、福建食品安全总监及食品安全员岗位职责。漳州制定指引主体责任围绕《食品销售者食品安全主体责任指南》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》，工作细化了食品销售企业、军哥版本 源码餐饮服务单位《风险日管控清单》，从风险隐患程度、风险问题描述、责任部门、整改要求和时限等方面制定了“日管控”安全检查记录表格，php滚动效果源码帮助食品经营企业针对不同风险隐患采取有效应对措施，扎实做好每日食品安全风险管控工作。

《工作指引》通过细化《风险周排查清单》，制定“周排查”食品安全排查治理报告和“月调度”食品安全调度会议纪要等报告模板，帮助食品经营企业统筹安排、北京小程序源码系统解决发现的食品安全问题。同时，建立企业培训考核机制，强化保障激励，促进食品安全管理人员积极主动落实企业主体责任，做好企业食品安全引路人。

下一步，漳州市市场监管局将强化监管人员培训，推进食品安全员和食品安全总监培训考试制度，持续推进“日管控、周排查、月调度”工作制度落实落细，及时化解潜在的食品安全风险，确保风险隐患可防可控。