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誰也是吃起超級起司控？不管是中式、韓式、司補適合義式料理，鈣醫鈣量好像加上起司就會好吃度再加倍，推這尤其家裡有小孩的種含症也更是少不了起司！除了牛奶外，較多spring源码模式设计起司也是乳糖很多人的補鈣好幫手，不論是不耐小孩長高、老人預防骨質疏鬆，吃起都少不了它！司補適合

起司營養價值豐富　幫補鈣又防骨鬆

骨科嚴可倫主治醫師說明，鈣醫鈣量起司本身含有豐富的推這鈣質、脂肪與蛋白質，種含症也根據不同類型及製作方式，較多也會含有不同營養，乳糖mikutap网站源码像是維生素A、維生素B12、維生素B2、磷等，都是對調節生理機能與健康維持有很棒的好處！

吃起司補鈣　要知道的四件事

不過，市面上的虎林源码开发起司種類琳瑯滿目，每一種都適合用來補鈣嗎？嚴可倫告訴大家挑選起司的四大原則：

1、選擇硬起司：雖然大多數起司都含有鈣質，不過由於製作方式的不同，又以硬起司的含鈣量比軟起司更為豐富，像是帕瑪森起司、瑞士起司、切達起司、沧海解析源码磚形起司塊都是不錯的選擇，而且硬起司的乳糖含量也較低，如果有乳糖不耐症的朋友也比較適合！

2、選擇天然成分：有些起司會為了味道、額外成分而加入添加物，如防腐劑、pythonapiview源码教程磷酸鈣、乳化劑、色素等，容易吃下不必要的負擔。建議購買時選擇有標示「Natural cheese」的起司，表示是真正由動物乳（牛乳或羊乳）發酵製成，能夠更單純的攝取到營養。

3、注意鈉含量：依據衛生福利部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，而有些起司的鈉含量偏高，如乾酪、帕瑪森起司、加工起司片等，一不小心就可能讓鈉含量超標，尤其是小孩及高血壓患者要特別留意。

4、注意磷酸鹽含量：起司除了含有豐富的鈣質外，在加工的過程中也常會添加磷酸鹽，而當攝取過多的磷，有可能會影響鈣質吸收，抑制骨鈣生成，同時也會造成腎臟的負擔。因此在選擇時，同樣建議會選擇天然起司，避免攝取到過量的磷而影響健康。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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