豌豆常是豌豆料理最後加入點綴的蔬菜。台灣的抗老豌豆相傳是由荷蘭人引進，因此，化防又稱為「荷蘭豆」。癌降富含β胡蘿蔔素、血壓維生素C及鉀，這個toupview源码具抗老化、季節防癌、買正降血壓等功效。時候

在台灣，豌豆豌豆產季是抗老每年12月到隔年4月間，最常見的化防是莢用豌豆與扁平豆莢豌豆。若是癌降月光爆吧器源码產季中的豌豆，它的血壓豆子顆粒會很飽滿，豆莢也會長得很大，這個是享用豌豆的最佳時機。

產季的豌豆香味上等，甜味獨特，口感爽脆，购物车源码css它的美味已經從點綴的幫手晉身成為主角。產季時見到的豌豆，屬於滿有新鮮氣息、朝氣蓬勃的豌豆，此時千萬不可錯過食用豌豆的美味料理。但豌豆吃多了容易腹脹，瞄准底部副图源码脾胃不好的人不要一次吃太多。

︱營養價值︱

◎蛋白質：含有豐富的蛋白質，有益於生長發育。

◎β胡蘿蔔素：豌豆的β胡蘿蔔素含量多，具抗氧化作用，有美肌、python网页主界面源码防癌等功效。

◎維生素C：豌豆含維生素C很多，也有抗氧化作用，具護膚、抗癌效果。

◎礦物質：鉀、鐵、鈣、鎂等含量豐富，高鉀具有降血壓效用。

◎膳食纖維：富含膳食纖維，可降低膽固醇，預防便秘、有清腸作用。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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